TAPAS
Chipirones al ajillo
120 g, kalamáry smažené v olivovém oleji, s česnekem, špetkou chilli a petrželkou 225 Kč
Gambas al pil pil
6 ks, loupané tygří krevety restované s česnekem, špetkou chilli, rajčaty a petrželkou 265 Kč
Chipirones fritos
150 g, smažené kalamáry s česnekovou omáčkou aioli 235 Kč
Chipirones encebollados
120 g, kalamáry restované na cibulce 225 Kč
Fritura variada
150 g, mix smažených kousků ryb a mořských plodů 250 Kč
Sartén de mariscos con salsa gallega
250 g, mořská pánev s krevetami, chobotnicí a kalamáry v galicijské salse z olivového oleje, česneku a papriky 290 Kč
Fritura de campo
150 g, smažený zeleninový mix naložený v naší marinádě, pikantní salsa rosa 195 Kč
Pimientos del piquillo rellenos de gambas y bacalao
3 ks, nakládané červené papričky plněné krevetami a treskou, omáčka z pečených paprik 210 Kč
Carpaccio de atún
120 g, carpaccio z čerstvého tuňáka s konfitovaným česnekem 230 Kč
Hígado de pato encebollado
150 g, kachní játra restovaná na cibulce, flambovaná s brandy 210 Kč
Pulpo a la Gallega
150 g, plátky chobotnice servírované s vařenými bramborami, olivovým olejem a sladkou mletou paprikou 285 Kč
Queso Manchego frito
120 g, smažený sýr Manchego s omáčkou z lesních plodů 195 Kč
Patatas bravas
150 g, smažené brambory servírované s pikantní rajčatovou salsou a česnekovou omáčkou aioli 165 Kč
Papas arrugadas con mojo picón canario
150 g, v soli pečené brambory s pikantní červenou kanárskou salsou „mojo picón“ 165 Kč
Plato de embutidos ibéricos y quesos
200 g, talíř krájených iberských uzenin a sýrů 275 Kč
Croquetas variadas
cena za 1 ks, variace smažených španělských kroket – špenátové, rybí, kuřecí, s jamónem 40 Kč
Jamón ibérico
120 g, iberská sušená vepřová šunka 275 Kč
Cecina de León
120 g, španělská sušená hovězí šunka 275 Kč
Pokud máte chuť ochutnat více tapas, ale bojíte se, že to všechno nesníte, můžete si objednat poloviční porci 🙂
PINSAS
Pinsa je starší avšak zdravější předchůdkyní všem známé pizzy. Skládá se z kombinace rýžové a sojové mouky, díky čemuž je lehká a dobře stravitelná. Původní receptura, podle níž se připravuje dodnes, se datuje do období antického Říma. Právě Římané pinsu přivezli také na Iberský poloostrov a u nás v restauraci tak nabízíme její pestrou španělskou variaci.
Pinsa de chorizo
pinsa s chorizem, marinovanou červenou cibulí, mozzarellou a česnekovou omáčkou aioli 250 Kč
Pinsa de Jamón ibérico
pinsa se sušenou šunkou Jamón Ibérico a rajčatovou omáčkou 250 Kč
Pinsa con romero
pinsa s rozmarýnem a španělským olivovým olejem 140 Kč
Pinsa Bodeguita
pinsa s rajčatovou omáčkou, kozím sýrem, sýrem Manchego a pečenou zeleninou 245 Kč
Pinsa con atún y burrata
pinsa s čerstvým tuňákem, burratou, rukolou a cherry rajčaty 275 Kč
SOPAS
Sopa asturiana de judías
fazolová polévka z Asturie s chorizem a sušenou šunkou 85 Kč
Lentejas a la malagueña
sytá čočková polévka s kalamáry a zeleninou 85 Kč
PAELLA
Opravdová lahůdka z jedné pánve. Paella je tradiční španělský pokrm, připravený z „na skus“ uvařené rýže, zeleniny, masa a případně také mořských plodů. Typicky žlutou barvu získává paella díky poctivému základu, vývaru a šafránu.
Paella mixta
s kuřecím masem, mořskými plody, zeleninou a šafránem 275 Kč
Paella valenciana
valencijská paella s kuřecím masem, zeleninou a šafránem 245 Kč
CARNES
Rib-eye steak
300 g, grilovaný vyzrálý hovězí roštěnec, bylinková salsa chimichurri, míchaný salát, opečené brambory 395 Kč
Cachopo de rib-eye
400 g, smažená hovězí kapsa z vyzrálého rib-eye steaku plněná sušenou vepřovou šunkou Jamón ibérico a sýrem Manchego, míchaný salát a smažené brambory 320 Kč
Cachopo de Cecina
250 g, smažená hovězí kapsa z vyzrálého rib-eye steaku plněná sušenou hovězí šunkou Cecina de León a kozím sýrem, míchaný salát a smažené brambory 345 Kč
Cachopo de queso Cabrales y peras
400 g, smažená hovězí kapsa z vyzrálého rib-eye steaku plněná sýrem Cabrales (s modrou plísní) a hruškami dušenými na červeném víně, míchaný salát a smažené brambory 345 Kč
Carrilleras de ternera
200 g, hovězí líčka dušená s masovou šťávou, červeným vínem a kořenovou zeleninou, krémová bramborová kaše 265 Kč
ENSALADAS
Ensalada mixta con queso de cabra y Jamón ibérico
míchaný salát s gratinovaným kozím sýrem, sušenou šunkou Jamón ibérico a pomerančem 240 Kč
Ensalada de peras confitadas y queso azul
míchaný salát s hruškami dušenými na červeném víně, modrým sýrem, cherry rajčaty a pečenou zeleninou 240 Kč
DEL MAR
Bacalao a la catalana
250 g, treska na katalánský způsob, gratinovaná s medovým alioli, opečené brambory a zelenina 380 Kč
Lubina desespinada
300 g, celý vykostěný smažený mořský vlk, pikantní salsa rosa 330 Kč
Pulpo a la brasa
200 g, grilovaná chobotnice s bylinkovým olejem a bramborovou kaší 295 Kč
POSTRES
Crema catalana
katalánský krém s karamelizovaným cukrem 100 Kč
Tarta de tres chocolates
vyhlášený dort za tří druhů čokolády 100 Kč
Informace o přítomnosti alergenů vám ráda poskytne naše obsluha.
