TAPAS

Chipirones al ajillo

120 g, kalamáry smažené v olivovém oleji, s česnekem, špetkou chilli a petrželkou 205 Kč

Gambas al pil pil

6 ks, loupané tygří krevety restované s česnekem, špetkou chilli, rajčaty a petrželkou 240 Kč

Chipirones fritos

150 g, smažené kalamáry s česnekovou omáčkou aioli 215 Kč

Fritura variada

150 g, mix smažených kousků ryb a mořských plodů 225 Kč

Pimientos del piquillo rellenos de marisco

3 ks, nakládané červené papričky plněné směsí mořských plodů a ryb 190 Kč

Carpaccio de atún

120 g, carpaccio z čerstvého tuňáka s konfitovaným česnekem 210 Kč

Pulpo a la Gallega

150 g, plátky chobotnice servírované s vařenými bramborami, olivovým olejem a sladkou mletou paprikou 260 Kč

Queso Manchego frito

120 g, smažený sýr Manchego s omáčkou z lesních plodů 180 Kč

Patatas bravas

150 g, smažené brambory servírované s pikantní rajčatovou salsou a česnekovou omáčkou aioli 150 Kč

Plato de embutidos ibéricos y quesos

200 g, talíř krájených iberských uzenin a sýrů 250 Kč

Croquetas variadas

6 ks, variace smažených španělských kroket 180 Kč

Jamón ibérico

120 g, iberská sušená vepřová šunka 250 Kč

Cecina de León

120 g, španělská sušená hovězí šunka 250 Kč

Solomillo al ajillo

150 g, vepřová panenka smažená v olivovém oleji, s česnekem, špetkou chilli a petrželkou 190 Kč

Pokud máte chuť ochutnat více tapas, ale bojíte se, že to všechno nesníte, můžete si objednat poloviční porci 🙂

PINSAS

Pinsa je starší avšak zdravější předchůdkyní všem známé pizzy. Skládá se z kombinace rýžové a sojové mouky, díky čemuž je lehká a dobře stravitelná. Původní receptura, podle níž se připravuje dodnes, se datuje do období antického Říma. Právě Římané pinsu přivezli také na Iberský poloostrov a u nás v restauraci tak nabízíme její pestrou španělskou variaci.

Pinsa de chorizo

pinsa s chorizem, marinovanou červenou cibulí, mozzarellou a česnekovou omáčkou aioli 225 Kč

Pinsa de Jamón ibérico

pinsa se sušenou šunkou Jamón Ibérico a rajčatovou omáčkou 225 Kč

Pinsa con romero

pinsa s rozmarýnem a španělským olivovým olejem 130 Kč

Pinsa Bodeguita

pinsa s rajčatovou omáčkou, kozím sýrem, sýrem Manchego a pečenou zeleninou 220 Kč

Pinsa con atún y burrata

pinsa s čerstvým tuňákem, burratou, rukolou a cherry rajčaty 250 Kč

SOPAS

Sopa asturiana de judías

fazolová polévka z Asturie s chorizem a sušenou šunkou 75 Kč

Gazpacho Andaluz

studená osvěžující rajčatová polévka z Andalusie servírovaná s olivovým olejem 75 Kč

PAELLA

Opravdová lahůdka z jedné pánve. Paella je tradiční španělský pokrm, připravený z „na skus“ uvařené rýže, zeleniny, masa a případně také mořských plodů. Typicky žlutou barvu získává paella díky poctivému základu, vývaru a šafránu.

Paella mixta

s kuřecím masem, mořskými plody, zeleninou a šafránem 250 Kč

Paella valenciana

valencijská paella s kuřecím masem, zeleninou a šafránem 220 Kč

CARNES

Rib-eye steak

300 g, grilovaný vyzrálý hovězí roštěnec, bylinková salsa chimichurri, míchaný salát, opečené brambory 360 Kč

Cachopo de rib-eye

400 g, smažená hovězí kapsa z vyzrálého rib-eye steaku plněná sušenou vepřovou šunkou Jamón ibérico a sýrem Manchego, míchaný salát a smažené brambory 285 Kč

Cachopo de Cecina

250 g, smažená hovězí kapsa z vyzrálého rib-eye steaku plněná sušenou hovězí šunkou Cecina de León a kozím sýrem, míchaný salát a smažené brambory 320 Kč

Carrilleras de ternera

200 g, hovězí líčka dušená s masovou šťávou, červeným vínem a kořenovou zeleninou, krémová bramborová kaše 240 Kč

Cannelloni rellenos de carrilleras y setas

250 g, cannelloni plněné pomalu taženými hovězími líčky a houbami zapečené se sýrem Manchego 280 Kč

ENSALADAS

Ensalada mixta con queso de cabra y Jamón ibérico

míchaný salát s gratinovaným kozím sýrem, sušenou šunkou Jamón ibérico a pomerančem 220 Kč

Ensalada de atún rojo y bufala

míchaný salát s čerstvým červeným tuňákem, buvolí mozzarellou, rajčaty a rukolou 220 Kč

DEL MAR

Lubina al horno

250 g, pečený mořský vlk na bílém víně s plátky brambor a cibulí 290 Kč

Pulpo a la brasa

200 g, grilovaná chobotnice s bylinkovým olejem a bramborovou kaší 270 Kč

POSTRES

Crema catalana

katalánský krém s karamelizovaným cukrem 90 Kč

Tarta de tres chocolates

vyhlášený dort za tří druhů čokolády 90 Kč

Informace o přítomnosti alergenů vám ráda poskytne naše obsluha.

Napište hledanou frázi a stiskněte Enter