TAPAS
Chipirones al ajillo
120 g, kalamáry smažené v olivovém oleji, s česnekem, špetkou chilli a petrželkou 205 Kč
Gambas al pil pil
6 ks, loupané tygří krevety restované s česnekem, špetkou chilli, rajčaty a petrželkou 240 Kč
Chipirones fritos
150 g, smažené kalamáry s česnekovou omáčkou aioli 215 Kč
Fritura variada
150 g, mix smažených kousků ryb a mořských plodů 225 Kč
Pimientos del piquillo rellenos de marisco
3 ks, nakládané červené papričky plněné směsí mořských plodů a ryb 190 Kč
Carpaccio de atún
120 g, carpaccio z čerstvého tuňáka s konfitovaným česnekem 210 Kč
Pulpo a la Gallega
150 g, plátky chobotnice servírované s vařenými bramborami, olivovým olejem a sladkou mletou paprikou 260 Kč
Queso Manchego frito
120 g, smažený sýr Manchego s omáčkou z lesních plodů 180 Kč
Patatas bravas
150 g, smažené brambory servírované s pikantní rajčatovou salsou a česnekovou omáčkou aioli 150 Kč
Plato de embutidos ibéricos y quesos
200 g, talíř krájených iberských uzenin a sýrů 250 Kč
Croquetas variadas
6 ks, variace smažených španělských kroket 180 Kč
Jamón ibérico
120 g, iberská sušená vepřová šunka 250 Kč
Cecina de León
120 g, španělská sušená hovězí šunka 250 Kč
Solomillo al ajillo
150 g, vepřová panenka smažená v olivovém oleji, s česnekem, špetkou chilli a petrželkou 190 Kč
Pokud máte chuť ochutnat více tapas, ale bojíte se, že to všechno nesníte, můžete si objednat poloviční porci 🙂
PINSAS
Pinsa je starší avšak zdravější předchůdkyní všem známé pizzy. Skládá se z kombinace rýžové a sojové mouky, díky čemuž je lehká a dobře stravitelná. Původní receptura, podle níž se připravuje dodnes, se datuje do období antického Říma. Právě Římané pinsu přivezli také na Iberský poloostrov a u nás v restauraci tak nabízíme její pestrou španělskou variaci.
Pinsa de chorizo
pinsa s chorizem, marinovanou červenou cibulí, mozzarellou a česnekovou omáčkou aioli 225 Kč
Pinsa de Jamón ibérico
pinsa se sušenou šunkou Jamón Ibérico a rajčatovou omáčkou 225 Kč
Pinsa con romero
pinsa s rozmarýnem a španělským olivovým olejem 130 Kč
Pinsa Bodeguita
pinsa s rajčatovou omáčkou, kozím sýrem, sýrem Manchego a pečenou zeleninou 220 Kč
Pinsa con atún y burrata
pinsa s čerstvým tuňákem, burratou, rukolou a cherry rajčaty 250 Kč
SOPAS
Sopa asturiana de judías
fazolová polévka z Asturie s chorizem a sušenou šunkou 75 Kč
Gazpacho Andaluz
studená osvěžující rajčatová polévka z Andalusie servírovaná s olivovým olejem 75 Kč
PAELLA
Opravdová lahůdka z jedné pánve. Paella je tradiční španělský pokrm, připravený z „na skus“ uvařené rýže, zeleniny, masa a případně také mořských plodů. Typicky žlutou barvu získává paella díky poctivému základu, vývaru a šafránu.
Paella mixta
s kuřecím masem, mořskými plody, zeleninou a šafránem 250 Kč
Paella valenciana
valencijská paella s kuřecím masem, zeleninou a šafránem 220 Kč
CARNES
Rib-eye steak
300 g, grilovaný vyzrálý hovězí roštěnec, bylinková salsa chimichurri, míchaný salát, opečené brambory 360 Kč
Cachopo de rib-eye
400 g, smažená hovězí kapsa z vyzrálého rib-eye steaku plněná sušenou vepřovou šunkou Jamón ibérico a sýrem Manchego, míchaný salát a smažené brambory 285 Kč
Cachopo de Cecina
250 g, smažená hovězí kapsa z vyzrálého rib-eye steaku plněná sušenou hovězí šunkou Cecina de León a kozím sýrem, míchaný salát a smažené brambory 320 Kč
Carrilleras de ternera
200 g, hovězí líčka dušená s masovou šťávou, červeným vínem a kořenovou zeleninou, krémová bramborová kaše 240 Kč
Cannelloni rellenos de carrilleras y setas
250 g, cannelloni plněné pomalu taženými hovězími líčky a houbami zapečené se sýrem Manchego 280 Kč
ENSALADAS
Ensalada mixta con queso de cabra y Jamón ibérico
míchaný salát s gratinovaným kozím sýrem, sušenou šunkou Jamón ibérico a pomerančem 220 Kč
Ensalada de atún rojo y bufala
míchaný salát s čerstvým červeným tuňákem, buvolí mozzarellou, rajčaty a rukolou 220 Kč
DEL MAR
Lubina al horno
250 g, pečený mořský vlk na bílém víně s plátky brambor a cibulí 290 Kč
Pulpo a la brasa
200 g, grilovaná chobotnice s bylinkovým olejem a bramborovou kaší 270 Kč
POSTRES
Crema catalana
katalánský krém s karamelizovaným cukrem 90 Kč
Tarta de tres chocolates
vyhlášený dort za tří druhů čokolády 90 Kč
Informace o přítomnosti alergenů vám ráda poskytne naše obsluha.
