TAPAS / VELKÉ CHUŤOVKY
Pan tumaca
španělské topinky z kváskového chleba se strouhanými rajčaty a olivovým olejem 195 Kč
Chipirones al ajillo
120 g, kalamáry smažené v olivovém oleji, s česnekem, špetkou chilli a petrželkou 245 Kč
Gambas al pil pil
(6 ks), loupané tygří krevety smažené v olivovém oleji, s česnekem, špetkou chilli a petrželkou 310 Kč
Chipirones fritos
150 g, smažené kalamáry s česnekovou omáčkou aioli 295 Kč
Fritura variada
150 g, mix smažených kousků ryb a mořských plodů 300 Kč
Sartén de mariscos con salsa gallega
250 g, mořská pánev s krevetami, chobotnicí a kalamáry v galicijské omáčce z olivového oleje, česneku a papriky 345 Kč
Fritura de campo
150 g, smažený mix zeleniny naložené v naší marinádě, pikantní salsa rosa 230 Kč
Pimientos del piquillo rellenos de gambas y bacalao
3 ks, nakládané červené papričky plněné krevetami a treskou, omáčka z pečených paprik 310 Kč
Carpaccio de atún
120 g, carpaccio z čerstvého tuňáka s konfitovaným česnekem 310 Kč
Carpaccio de pulpo
120 g, carpaccio z chobotnice, paprikový olej, maldonská sůl, lehký míchaný salát 285 Kč
Mejillones pirata
250g, slávky dušené v mírně pikantní rajčatové omáčce 265 Kč
Albóndigas en salsa de tomate
6 ks, masové kuličky s rajčatovou omáčkou a petrželkou295 Kč
Patatas bravas
150 g, smažené brambory servírované s pikantní rajčatovou salsou a česnekovou omáčkou aioli 210 Kč
Plato de embutidos ibéricos y quesos
200 g, mix krájených iberských uzenin a sýru 310 Kč
Croquetas variadas
variace smažených španělských kroket (cena za 1 kus) 50 Kč
Jamón ibérico
120 g, španělská sušená vepřová šunka 300 Kč
Cecina de León
120 g, španělská sušená hovězí šunka 300 Kč
Pokud máte chuť ochutnat více tapas, ale bojíte se, že to všechno nesníte, můžete si objednat poloviční porci 🙂
PINSAS / PINSY
Pinsa je starší avšak zdravější předchůdkyní všem známé pizzy. Skládá se z kombinace rýžové a sojové mouky, díky čemuž je lehká a dobře stravitelná. Původní receptura, podle níž se připravuje dodnes, se datuje do období antického Říma. Právě Římané pinsu přivezli také na Iberský poloostrov a u nás v restauraci tak nabízíme její pestrou španělskou variaci.
Pinsa de chorizo
pinsa s chorizem, marinovanou červenou cibulí, mozzarellou a česnekovou omáčkou aioli 295 Kč
Pinsa de Jamón ibérico
pinsa se sušenou šunkou Jamón Ibérico a rajčatovou omáčkou 295 Kč
Pinsa con romero
pinsa s rozmarýnem a španělským olivovým olejem 190 Kč
Pinsa Bodeguita
pinsa s rajčatovou omáčkou, kozím sýrem, sýrem Manchego a pečenou zeleninou 275 Kč
Pinsa con atún y burrata
pinsa s čerstvým tuňákem, burratou, rukolou a cherry rajčaty 355 Kč
SOPAS / POLÉVKY
Sopa asturiana de judías
fazolová polévka z Asturie s chorizem a sušenou šunkou 120 Kč
PAELLA / ŠPANĚLSKÁ RÝŽE
Opravdová lahůdka z jedné pánve. Paella je tradiční španělský pokrm, připravený z „na skus“ uvařené rýže, zeleniny, masa a případně také mořských plodů. Typicky žlutou barvu získává paella díky poctivému základu, vývaru a šafránu.
Paella mixta
s kuřecím masem, mořskými plody, zeleninou a šafránem 355 Kč
Paella valenciana
valencijská paella s kuřecím masem, zeleninou a šafránem 335 Kč
CARNES / MASA
Rib-eye steak
300 g, grilovaný vyzrálý hovězí roštěnec, bylinková salsa chimichurri, míchaný salát, opečené brambory 550 Kč
Cachopo de rib-eye
400 g, smažená hovězí kapsa z vyzrálého rib-eye steaku plněná sušenou vepřovou šunkou Jamón ibérico a sýrem Manchego, míchaný salát a smažené brambory 380 Kč
Cachopo de Cecina
250 g, smažená hovězí kapsa z vyzrálého rib-eye steaku plněná sušenou hovězí šunkou Cecina de León a kozím sýrem, míchaný salát a smažené brambory 395 Kč
Cachopo de queso Cabrales y peras
400 g, smažená hovězí kapsa z vyzrálého rib-eye steaku plněná sýrem Cabrales (s modrou plísní) a hruškami dušenými na červeném víně, míchaný salát a smažené brambory 395 Kč
Carrilleras de ternera
200 g, hovězí líčka dušená s masovou šťávou, červeným vínem a kořenovou zeleninou, krémová bramborová kaše 345 Kč
ENSALADAS / SALÁTY
Ensalada mixta con queso de cabra y Jamón ibérico
míchaný salát s gratinovaným kozím sýrem, sušenou šunkou Jamón ibérico a pomerančem 270 Kč
Ensalada de peras confitadas y queso azul
míchaný salát s hruškami dušenými na červeném víně, modrým sýrem, cherry rajčaty a pečenou zeleninou 270 Kč
DEL MAR / Z MOŘE
Dorada ala Parrilla
250 g, grilované filety z pražmy královské, míchaný salát a smažené brambory 425 Kč
Pulpo a la brasa
200 g, grilovaná chobotnice s bylinkovým olejem a bramborovou kaší 380 Kč
LA LOPATA
500 g, naše vyhlášená „nálož“ mořských plodů a kousků ryb 695 Kč
POSTRES / DEZERTY
Crema catalana
katalánský krém s karamelizovaným cukrem 120 Kč
Tarta de tres chocolates
vyhlášený dort za tří druhů čokolády 130 Kč
Informace o přítomnosti alergenů vám ráda poskytne naše obsluha.
